第三百五十七章 不能怕麻烦（2/2）

也有一些蟹黄，被刘昴星单独留用，之后也同样进行炒制

转眼从审核开始，已经过去了三个小时，刘昴星馅料似乎已经准备好了。

之所以说是似乎，是因为刘昴星这边已经准备好了蒸笼，而且站在料理台上的铁板前，一副只等着铁板热起来的样子，看起来已经准备好了。

但是馅料现在还是有两种根本没有混合啊

别说是饺子皮，现在连面也没有，只有鸡蛋中加了少量小麦粉，之后搅拌好的鸡蛋面糊啊

而且站在铁板面前这点，本身就很奇怪现在的题目是饺子，不是铁板烧啊

总之无论是认证师们，还是场下的亲友团，亦或是在二号场的观众，都不知道他到底要做什么

反正怎么看都不像是要包饺子就对了

刘昴星将手虚扶在铁板上，感受着铁板的温度提高，就在到了一定程度之后，刘昴星迅速的再上涂了油，之后

哒哒哒

只见刘昴星一边用小号的铁勺，在鸡蛋面糊中不断的搅动，之后在油热后看准时机勺子在铁板上一甩，在空中抖了几抖的功夫，几块完全呈现圆形而且每块都是薄薄一层的鸡蛋面糊，便摊在了铁板上

之后呼吸的时间中，刘昴星的手中，已经换上了特制的工具，看起来是套在双手食指中指上的约摸两厘米长的铁质假指甲

说起来这还是刘昴星在等食材的时候，自己用料理台上原本准备好的制式铁菜刀掰出来的

用厨具来制作厨具，当然不能算是有意破坏厨具了

而带上了假指甲之后，刘昴星四指连连飞动，将几块在铁板的加热下，有些凝固的薄蛋饼，一一从圆形折成了三角形，之后还翻了个面

如此灵巧精致的操作，居然在一瞬间便完成了

刘昴星再一次在大家面前，证明了自己的鹰之手的灵巧性。

而罗怀玉这时则是惊道：什么居然不只是蛋饺三角形他还想要做成冕顶饺子

没错，就在之前，罗怀玉刚刚推测出，刘昴星是要做蛋饺。

也就是一种用鸡蛋做皮，难度很高很容易做的不像饺子，而变成肉馅蛋饼的蛋饺

虽然即便如此，她也不明白，为什么要用两种馅，更不明白那为什么要加面粉，但至少大概猜到是蛋饺之类的面点了。

然而之后刘昴星用鹰之手，将蛋皮折成了三角形之后，罗怀玉彻底震惊了。

三角形的饺子皮这特征倒是明显

冕顶饺子，或者说是冠顶饺，就是用折成三角形的饺子皮包出来的。

冕顶饺子因为需要三个边立体的来包，所以难度比普通饺子要高，但是却因此而有着不同口感

经过专门的练习，包出冕顶饺子并不算什么特殊的技艺，但是与蛋饺相结合的话，意义就完全不同了

蛋饺最难地方，就在于要在加热蛋皮的同时，用铲子完成包的过程，无论是对蛋皮的生熟程度的掌握还是翻动按压时的力道，都有很高的要求。

蛋饺的并不是像普通饺子，要一下下的捏，而是令半熟的鸡蛋在翻折后，自己黏到一起，但是

用蛋皮来包冕顶饺子要怎么做这可不是翻一下就能解决的问题了

不过在刘昴星看来，这显然不是问题，只见刘昴星在折完了几只薄蛋饼之后，也用四只铁指，迅速将一块块肉馅放到了蛋皮的光滑面，之后四指连动之下，有对折边缘的一面被一一翻起，呈现出金字塔的形状，并且在肉眼难以辨别的速度下，双手食指和中指的假指甲相互撞击，将结合的边缘捏了起来。

罗怀玉也终于明白，为什么在蛋液之中，还要加入少量的面粉，而不是使用纯鸡蛋，原来并不是对自己的包蛋饺技术没有信心，而是要进行这种细致的捏合

一只只肉馅蛋饺完成后，可以看到上面还留下一个小口没有封死，而这时一颗颗圆形的蟹黄馅，也被一一安放在了上面。

外形塑造完成的冕顶蛋饺，被刘昴星一只只的摆入蒸笼，和普通蛋饺一样，这么短的时间，肉馅是不可能熟的，还要再蒸一下

刘昴星一遍遍的重复这些步骤，但是无论看几次，旁观的人也好认证师也好，都是一副说不出话的表情

绅士东说

东东：倒数第二天短小，还有一天恢复威武雄壮