第211章 舌尖上的蚁世界（2/2）

豆酱是用泡发切碎的各种野豆发酵制作的，加了大量盐，有类似豆瓣酱和酱油的咸香味道，可以作为调味料和蘸料。

面酱用的是捣碎的狗尾草籽、车前草籽粉末，加水和面发酵出来的，自带天然的甜味，也可以做调味料和蘸料。

肉酱则是将黄粉虫肉煮熟切碎再发酵，加了盐，也可以做调味料和蘸料，但大多数时候可以直接吃。

这三种酱目前产量很有限，现在存货不多，主角打算在新年宴会上再用这些酱来制作顶级的料理，平常管着不让其他蚂蚁领取。

限制酱产量的主要原因还是原材料的加工，无论是捣碎豆子还是把草籽做成面粉，纯靠蚁力舂制都太低效。

但主角位高权重的，稍微以权谋私一点也没啥，他把这些精加工食材都严管起来，没自己的命令谁都不能领走，也专门调用数万工时的蚁力，为自己制作了不少草籽面粉，主要是稗子草籽面粉。

稗子本身就是小麦的祖先，虽然颗粒不如小麦大，但是也可以制作面食。主角现在的肢体没办法制作精细的拉面，但拿颚刀做个削面还是可以的。

面粉加水揉成面团，削好的面片在已经滚开的热水里一汆，轻薄如麦芒的面片立刻就熟了，赶紧用干草编的篦子捞起来，热气腾腾的浇上一坨肉酱、豆酱和面酱的混合物，就是碗热腾腾、香喷喷的盖浇面。

太久没有吃到面食，仅仅一口下去，主角感觉都要流眼泪了，当然现在他可没有泪腺。

穿越这么久，一大目标不就是能够过的更好些吗，民以食为天，现在美味的面条在口，主角瞬间感觉值了，天塌不下来了。

接下来，主角要开发的菜肴还很多，要把前世自己喜欢的食物多苦复原出来。

有没有大盘鸡！？

有，块茎炖黄粉虫肉来代替怎么样？

块茎其实就是一些野草的草根，富含淀粉，切成一块块的煮透，除掉苦涩味道，再和黄粉虫肉块一起炖，加茱萸叶，加豆酱，大火收汤，最后加入煮熟的削面一拌出锅。

卖相上和大盘鸡倒似乎没有区别，味道也挺好，就是草根不够粉。

烤羊腿！？

当然有，这道菜之前就有复原过！没有羊腿，但是蝗虫和蚱蜢都腿更带劲，擅长蹦跳的蝗虫蚱蜢的腿部肌肉发达，很有嚼劲。

去掉腿外层的甲壳，直接在火堆边烤，边烤边翻转，撒上盐和香辛料粉末，最后抹上一层蜜露，类似蜜汁烤翅和烤羊腿混合物的蜜烤蝗虫腿就好了。

一口下去，焦香酥脆，连强韧的筋腱都很酥软好吃。

主角忙碌里大半个月，制作了十几种新菜肴才满意。

还有三天就是新年了，相信今年的新年宴会，蚂蚁们连自己的大颚都会恨不得吞进去！！！