第二百六十三章 是不是有点突兀?(2/2)
不过这也是事实情况,毕竟多了99名远月的学员,相信进入预赛的人数,能创下个几年之最
好了,之后的时间,大家自由活动吧明天十点自行到通知的赛区参加比赛,解散刘昴星宣布道。
和式拉面虽然重汤,但是面的质量肯定也会有影响,而预赛的时候是有题目的,所以汤肯定要在晚上六点通知了主题之后,再根据主题准备,现在学员们大多去选购优质的面粉了。
学员们散去之后,绘里奈手臂抱在下,对刘昴星问道:怎么样有什么想法吗
看着绘里奈的傲人,刘昴星不由得咽了下口水:这个问题是不是有些突兀
绘里奈先是一阵疑惑:哈之后马上红着脸吼道:你你脑子里都在想什么正常人都知道我在问比赛的事情吧
郁魅等人这时也凑了过来,同时疑惑的看着绘里奈正呲牙的样子
之前考核因为是刘昴星和绘里奈负责,所以其他人出于避嫌,也从来不找两人商量关于考核菜谱的事情,不过这次考核完全被嵌套在了比赛中,自然就没什么顾忌了。
毕竟刘昴星和绘里奈和比赛的承办方也没有关系,不需要避嫌,而且也没规定选手不等在赛前商量点什么。
中华料理中,面也是很受欢迎的大类,不过具体的细节,还是要题目出来之后再考虑。刘昴星说道。
谁和你说预赛的事情了再怎么看,我们要考虑的都是决赛吧绘里奈无奈的说道。
没错,如果有信心的话,现在应该考虑一下决赛的事情了毕竟札幌拉面大赛的决赛,没有主题的说法,只要是面就可以参赛只不过每年都是拉面占绝大多数而已。
刘昴星说完,发现果然周围极星寮还有相熟的几人,都在思考之中的样子
看来对于他们来说,预赛远远满足不了他们,既然参加了,他们的目标就是夺冠哪怕这个目标有点远
决赛的主题固定且宽泛,这也是真正的种子选手们,没有太在意乱入的将近一百名远月学员的重要原因。
因为他们参赛的拉面,大多是所属的各个拉面店的镇店配方,那种直接印在招牌上的本店特色
也就是说在通过了预赛的创意性考核淘汰之后,要面对就是老牌拉面店,集体沉淀的智慧
当然,比赛规则上,对此也做出了限制,比如预赛时只能使用现场熬制的高汤,而决赛时的高汤,必须由参赛者亲自完成,如果需要的完成时间过长,可以在预赛之后的三天中,申请自带原料,在承办方准备的封闭场所内进行汤料的预处理。
你最好不要小看那些拉面店,虽然札幌的拉面店,没有一家通过了三大料理组织的星级认证的,但主要是因为正统的拉面店,很少会提供其他料理,而且店内环境除了整洁之外,没有任何达标的地方,服务方面也都是那种甚至拉面师傅会一边煮拉面,一边和客人聊天的类型
所以才无法被评上星级,不过其他的拉面店先不说,仅仅札幌拉面街中,最任性的那几家老店的大师傅,去申请个人认证的话,二星级拉面师估计不会少,三星级应该都不止有一位绘里奈语气有些凝重。
你很了解的样子刘昴星疑惑道。
他们几乎每年都会来我这儿预约一次品鉴,很难想象那是拉面能营造出的味道当然,能做到这点的拉面店也并不多。
刘昴星了然的点了点头具体是什么味道他很难凭空想象,但是绘里奈是什么人看不起平民料理的大小姐,拉面的味道即便没得说,但和高大上的贵族料理显然关联不大,连绘里奈都这么说,就可以一斑窥豹了
不过你说的那些老店的大师傅,并没有25岁以下的年轻人吧即便是一样的配方,有些东西也不是可以单纯的复制的。刘昴星倒是想得开。
悠姬这时忽然说道:对了,我好像听说东京有一家拉面店,有一星认证有次我想去吃,结果预约不上
绘里奈闻言点了点头:没错,那是岛国唯一一家纯面馆性质的星级餐厅,也就是
就在这时,旁边有路人的声音传了过来:你们听说了吗东京的日鸟拉面的传人,也报名参赛了未完待续。