第207章 又帮了国营饭店一个忙（2/2）

他拿起一块兔肉，放在鼻子底下闻了闻，“这辣椒虽然香，但后劲不足，差了点醇厚的香味。”

“我猜，你用的应该是二荆条，而不是七星椒。”

王师傅听得一愣一愣的。

他仔细回想了一下自己做冷吃兔的步骤，发现李成说的确实没错。

他之前为了让兔肉更入味，特意多放了些盐，结果却适得其反。

而用的辣椒，也确实是二荆条，因为七星椒价格太贵，他舍不得用。

“小伙子，你还真是一点没说错，经过你的提点，我大概也知道该咋弄了。”

王师傅挠了挠头，有些不好意思地说道，“看来我确实是老了，有些东西，还得向年轻人学习。”

“王师傅，您过谦了。”

李成笑着说道，“您是经验丰富的大厨，我只是略懂皮毛罢了。”

“别谦虚了，李老弟。”

周富国在一旁说道，“你要是略懂皮毛，那我们这些人岂不是连毛都不懂了？”

他转头对王师傅说道，“王师傅，赶紧的，按照李老弟说的，重新做一份！”

“好嘞！”

王师傅应了一声，转身回到后厨，开始忙碌起来。

李成和周富国又闲聊了一会，没过多久，王师傅就端着一盘新的冷吃兔走了过来。

这次的兔肉，色泽更加红润，辣椒的香味也更加浓郁。

李成夹起一块，放入口中。

兔肉鲜嫩多汁，麻辣鲜香，回味悠长，和齐兰做出来的味道没多大差别。

“怎么样？李老弟，这次味道如何？”

周富国和王师傅都紧张地看着他。

李成点点头，竖起大拇指：“完美！这才是真正的冷吃兔！”

周富国这才松了口气，脸上露出了笑容：“太好了！李老弟，这次真是太感谢你了！”

李成笑了笑：“周经理客气了，举手之劳而已。”

“这可不是举手之劳啊！”

周富国激动地说道，“你可是帮了我们大忙了！”

“以后，我们国营饭店的冷吃兔，就按照你说的方法来做！”

“周经理，我觉得可以搞个活动。”

李成嚼着兔肉，慢悠悠地说道。

周富国一听来了兴趣，身子往前倾了倾：“哦？李老弟有什么高见？”

李成用手指在桌子上轻轻敲了敲：“现在这冷吃兔味道是上来了，但知道的人还不多。”

“当然，现在也有不少对改进前的冷吃兔就很满意的顾客。”

“但谁都拒绝不了更好的。”

“不如这样，咱们搞个促销，凡是消费满五块钱的桌子，就送上一小碟冷吃兔。”

周富国一听，眉头微微皱起：“这……这成本会不会太高了？”

“五块钱的消费，送一小碟兔肉，这利润……”

“周经理，您这眼光可得放长远些。”

李成笑着打断了他，“这叫营销手段，薄利多销，懂不懂？”

“这冷吃兔的味道这么霸道，吃了一次保管还想吃第二次。”

“到时候啊，他们为了这碟兔肉，不得多点几个菜？一来二去，这营业额不就上去了？”