第15章 摆摊用的三轮车（2/2）

姜映雪笑道：“那就谢谢森伯了，等我做了成品送一个给您尝尝。”姜祥森家的走地鸡从破壳之日起吃的都是纯正的粮食，它的粮食一般是玉米、米饭、青草、虫子……这个鸡蛋值得这个价。

最后姜映雪买了5斤土鸡蛋，花了75元。土鸡蛋的个头普通饲料鸡的鸡蛋要小点，虽然书面上营养成分一致，但是在口感上，土鸡蛋的味道还是要好点。

她买5斤土鸡蛋，总共50枚，是她前三天的量，刚摆摊做少点，做太多卖不出去也浪费，土鸡蛋用完了再来买。

鸡蛋解决了，接下来就是猪排。

刚好村中也有专门养猪卖猪肉的人家，姜映雪很顺利地买了三天量的猪肉。

到家后，姜映雪系上围裙，一头扎进院子和柴房里，撸起袖子准备大干一场。

“姐姐，鲜须草我已经摘好洗干净了。”

小昭飞到姜映雪的肩膀上停下，小脸上写着求表扬的表情。

姜映雪也不吝啬对小昭的赞美。

“小昭真棒！”

她拿出炼丹炉，起火将鲜须草熬成汁放到一旁备用。

接下来处理肉，她今天买的猪肉有两个部分，一个梅花肉，一个前夹肉。梅花肉适合香煎猪排，前夹肉适合做火腿肠。

她第一个做的是火腿肠，她打来满满一盆的井水将今天购买的猪肉清洗干净，再拿来另外一个盆子将梅花肉分出来，只留下前夹肉。

姜映雪拿起前夹肉放到砧板上，用刀将前夹肉的肥肉和瘦肉分离，瘦肉切成条，肥肉切成丁，然后再将用刀将之剁碎。

将剁碎的肉末放到干净的大瓷碗里，她在里面加入淀粉、鲜须草汁、土鸡蛋，然后搅拌。搅拌均匀后她接着往里面加入适量的灵椒粉、香灵子、盐和酱油，然后又是搅拌，再次搅拌均匀后就可以装进肠衣里面了。

柴房里，大锅里放了水，把灌好的火腿肠凉水下锅，灶台底下多放柴火煮开后再小火焖半个小时，半个小时候后将这些火腿肠放到准备好的井水里面降温。

降温后捞出来把火腿肠剪成小段，她每段长度10厘米，长度稍短，但比市面上的火腿肠要粗一些。

因为用自己井水和加入灵植调味的缘故，她自制的火腿比外面的火腿肠要细腻爽口，味道也更香。

火腿肠做好了，拿出待会要做饭团的量，其他的放进冰箱里面放起来。

姜映雪撕开一个火腿肠的肠衣，将火腿肠切摆盘给小昭尝尝鲜。