第142章 生日蛋糕（下）（1/1）

既然东西都准备好了何飞也就直接开始制作起了蛋糕，只是在做大蛋糕之前他还是准备先做一些小的进行练手，同时也可以满足一下小娃子们的围观，否则的话估计大蛋糕是称不到晚上的。

首先，他打了许多的鸡蛋，并进行了蛋清分离，然后在蛋黄中倒入适量的食用油，适量的白糖、蜂蜜，接着对其不断搅拌让糖融化；搅拌好后再将羊奶（当然用奶粉同样是可以的）倒入其中并搅拌均匀，接着倒入适量的低筋面粉充分搅拌。

其次，把蛋清打散，加入白醋适量，再加入一点白糖，然后进行充分搅拌，直至搅拌成液状。再加入两勺白糖，继续搅拌。待蛋清呈泡沫状时，把剩下的白糖倒进去，把蛋清搅拌成奶油状就可以了。

最后，把蛋清加入蛋黄里搅拌均匀，然后将搅好的糊倒入模具并放到烤箱里烤制20分钟左右。

不过来的孩子实在是太多了，再加上20来个的知青，所需要消耗的东西确实是太多，因而

何飞准备再做一些饼干，到时候每人都给上一些，让大家尝尝鲜也就是了。

其实做饼干和蛋糕的材料都差不多，只是在方法上有些区别而已。

做饼干的用料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖30克。当然具体克重何飞无法称量，他只能是凭感觉按比例抓取。

制作第一步就是将黄油室温下放至软化，并搅打至顺滑。然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑纹路。接着分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合再加入下一次蛋液，此时黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。接下来筛入低筋面粉，用刮刀将面粉与黄油用翻拌手法，从底部往上捞起，搅拌，注意不要转圈搅拌，避免面粉出筋。最后将曲奇面糊填入裱花袋（用干净的塑料布也能代替），烤盘铺上油纸或者刷上一层油，然后把曲奇挤在烤盘上，形状不重要，能吃好吃就行。烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15-18分钟即可，具体烘烤温度和时间自己可以通过添的柴、碳和风量来调节。

做了一些小的蛋糕和饼干后何飞就开始正式制作生日蛋糕了。生日蛋糕和普通蛋糕的制作基本步骤都是差不多的，只是他的尺寸相对大些，而且在蛋糕胚放凉之后还要往上面抹奶油、撒水果丁、做其他装饰等等。

小孩子嘛！当然是喜欢吃水果的了，所以何飞就弄了不少的应季水果和水果罐头。其实这时代的孩子有的吃就不错了，能够吃好、吃饱那只能是少数人才有的选择，是绝大多数人的奢望。不过我还是打算尽我所能的满足他们一回，或许就是因为这么简单的一餐就能改变他们的命运呢？或许在此之后就让他们其中的某个找准了目标、奋发图强、光宗耀祖了呢？或许就能让他们中的某人或者某几个馋猫成为未来的美食家呢？总之何飞认为这个时代的孩子们太苦了，年少时吃不饱穿不暖，等好不容易长大了吧又要努力搞国家建设，等国家发展了富强了他们也都老了，好些个还还落下了一身的病，即使没病的也还要为子女的婚姻和住房忙碌、担忧，反正是他们中的大部分人一辈子基本就没怎么享过福。

做完蛋糕、饼干之类的东西何飞全都给藏起来了，要不这帮小娃子他根本就拦不住，保准儿现在就能给他造个干净。

此时距离下工还有一两个小时的时间，所以何飞做完蛋糕后就开始准备起了晚饭。这主食和硬菜不用他弄，一会儿有其他知青负责，而且到时候春花婶子也会提前过来，因而他只要准备好食材、做些前期的工作就好，比如提前把菜摘回来清洗干净、把凉皮、肉切好，把炸辣椒油炸好等等。

今天中午知青们光吃面包和烤红薯了，就把凉皮给剩了下来，所以晚上他正好可以做个伴凉皮，到时候只要将辣椒油浇上面，再放些黄光丝、盐、滴几滴香油就是一道夏季美食啦！

还有拍黄瓜、炸花生米、卤肉等等。除了这些他还专门熬了一大锅的绿豆汤给大家解暑、解渴。在他忙碌之时两个女知青和春花婶子也赶了过来，然后他们就都忙活开了。而何飞也是这时才得以休息一会儿。今天可是把他忙活的不行，基本上就是从早忙到晚。这明天还要去接二爷过来，还要赶集还要送货，估计依旧是忙碌的一天。之后还要弄风力发电、要引水、要搞红薯苗；还要监督用碎布做各种各样的样品，然后拿去县城与姜副厂长谈判等等，总之这段时间他就别想着轻松了。

晚上的时候有梁叔家的几个孩子全都过来了，而有梁叔和家里的老太太却是留在了家中。原因嘛也很容易理解，一是家里不能没人，二是老太太来山上不方便，三就是他们怕给众人添麻烦。再说了这生日都是小孩子或者是老年人过的，他们也不愿意凑这热闹，至于吃的他们中午也已经尝过了面包，因而有梁叔就陪着老太太在家吃饭了。

晚饭很是丰富、气氛也很是热闹，毕竟这里有着一大群的小孩子嘛！再加上知青们昨天那股子兴奋劲儿还没散呢！所以他们的节目也是一个接着一个。加之无数的美食、美味在前，让大家吃的也是喜笑颜开。小娃子们更是个个肚皮鼓鼓，估计现在就是让他们回家也走不动了吧？再说了，这么多好吃的都剩下了他们明早上怎么也得再吃一顿才行啊！而小光、娟子几人也是玩的高兴，本来他们也不想回的，可是春花婶子发话了他们又岂敢不听呢？于是吃完饭他们也就赶紧回了。孩子们虽然没几个想要回的，可碍于家里大人的威严最终还是有几个跟着春花婶子他们回了。出于对他们安全的考虑何飞还专门让他们带了条狗回去，以便路上有什么危险可以及时发现。而作为今天主人翁的玲子当然是留在了山上啊！一是他今天玩儿的高兴舍不得回去，二就是无论何飞还和几个女知青玲子都算是无比熟悉和亲近了，所以留在这边倒也不算什么。而且之前何飞也和春花婶子说过了想让玲子在这边跟随知青们学习的想法，因而让其留在这里他们倒也表示支持。

热闹的气氛又持续了很久，直到孩子们一个个都熬不住睡去才算结束。想必这个生日无论对于玲子还是其他孩子都是终身难忘的吧？而通过这种仪式想必也能让知青们在这里找到一种归属感吧？