第193章 非遗：臭豆腐与吃土特效（1/2）

秦怡无奈地指着旁边的展示牌说：“小朋友，你们还是看看说明吧。”

张可心跟严铁超扭头一看，之前专注在盲盒两个字上，没仔细看非遗美食的介绍。

原来是各代民族世代相传留下来的美食呀，感觉很厉害的样子。

张可心雀跃地说：“棒棒糖姐姐，那咱们就抽卡啦?我希望能抽到鲜花饼！之前有个姐姐给我们吃的那个饼好甜好香噢！”

严铁超摸着下巴说：“我只要是辣的都行！”

两人一番许愿后，严铁超抽中了厂沙臭豆腐，张可心竟然抽中了10号隐藏盲盒！

“我先给这个小男孩做臭豆腐，待会儿另外个姐姐做隐藏款的非遗美食给你呀小宝贝。”

张可心充满欣喜地问：“棒棒糖姐姐，隐藏盲盒里装着什么好吃的呀？”

秦怡想了想说：“嗯……是非常有特色的一款美食，朴实无华，内秀其中。”

“哇~~~，那你一会儿一定要分给我尝尝。”严铁超羡慕了起来。

秦怡先将油锅加热，准备做厂沙臭豆腐。

臭豆腐要做的好吃，对油炸力度非常有讲究。

要用上好的茶油，然后稳定在180度的油温后下锅。

第一遍炸走豆腐80%的水分。

第二遍回炉继续炸走剩下20%的水分，这样的臭豆腐炸完又黑又亮。

再撒上蒜末、辣椒油、淋上一大勺独家调制的酱汁，让每一块炸的酥透的臭豆腐都充分接受这份洗礼。

“来，臭豆腐做好了，你们先拿着这个趁热吃，刚出锅的臭豆腐最好吃！隐藏盲盒有另外一个姐姐已经在后面制作了，等你们吃完应该刚好出锅。”

严铁超用竹签叉了一块黑黑的臭豆腐送入嘴中。

豆腐一入口，外焦里嫩，咀嚼时那股酱汁顺着嘴角流淌下来。

整个口中都充斥着微妙的臭香……

“这个臭豆腐外面黑黑焦焦脆脆，里面白白嫩嫩的，尤其是一口香喷喷的汁水沾满了我的舌头，真是太美味啦！”

张可心原本不敢尝，她嫌弃有一股说不出来的臭味。

但看到严铁超吃得那副满足的样子，又很馋人。

“你好烦噢！吃就吃嘛，还要说出来，弄得俺又想吃又觉得好臭。”张可心捏着鼻子不停踮着脚尖假装在思考，眼珠子却一直没有离开过铁子碗里的食物。

“没吃的时候觉得有一丝丝臭味，等到吃到嘴里就像捡到个大宝贝！真的！你信我！吃一块看看！”严铁超大力推荐，小脸蛋上全都是惊艳的表情。

张可心完全被说到心动，假装无奈地挑起一块臭豆腐，“那我就勉强试试这块黑煤炭吧！”

她小心翼翼地咬了一小口。

臭豆腐身上有许多的小孔，内里吸收装满了调制的汁水，直接在张可心的嘴巴里爆开。

“我勒个豆！外面这层脆脆的皮也太香了吧！中间挖的这个洞洞里面藏着好多宝藏哇！有辣椒、香菜、萝卜干！越吃越香啊铁子！”

张可心完全被臭豆腐的美味所征服，自从尝到了这股好吃的滋味，两个小朋友你一口我一块迅速瓜分了一整碗臭豆腐。

“咕嘟咕嘟~~~”张可心打开自己的粉色佩奇水壶，灌了好多水才解辣，用手背擦干净嘴角的油渍，蹦蹦跳跳地跑到秦怡的摊位前。

“棒棒糖姐姐，臭豆腐我们吃完啦！我的隐藏盲盒做好了没啊？”

秦怡看了看后厨，大声叫道：“小晴，土馍炒好了吗？炒好了就拿出来给客人。”

“好咯！马上打包上菜！”

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