第65章 金秋送爽2(2/2)
袁无味提溜起来,面前的鸡胸肉,都是两寸宽,六寸长。最后三分并没有切断,袁无味将鸡肉都依次卷了起来,秋天的菊花,就成了形。
油锅早已经烧热,先是提溜上面,将菊花根部炸熟,再略一翻面,花瓣往下,整个油锅里面,菊花依次绽开。
黄澄澄十分好看。
哪怕是多年的厨师,也不由地惊叹,这巧思绝了!
左右两边厨师看了过来,又看了看自己的菜,更是加快了速度。
擦了擦额头上的汗水,镶金边景泰蓝大盘,袁无味顺着大盘上的花枝纹路,将菊花依次摆了上去,又是切了一些配菜作为枝叶,最后只要等金秋送爽的酸梅甜汁儿浇上即可。
松了口气,看向一旁的三柱香,还有半炷香,时间还来得及。
再看向林双娇,林双娇晃着大锅中的酸甜汁儿,看颜色已经到了最后一步。
看来可以休息一会儿了,这时间跟自己估摸的也差不多,炸过的鸡肉,还是晾一会儿才好吃,酥脆的口感才会上来。
“还有半炷香,各位师傅们,请抓紧时间!”
话音刚落,从台下冲出来一个疯汉,手中拿着不知道什么东西,直直地向袁无味冲了过来。
袁无味眼疾手快,将景泰蓝大盘举了起来。
满天的白色粉末,愣是没有一点沾在盘子上,袁无味仔细检查之后,松了一口气。
转头却是看见,林双娇提着大勺子,愣在原地,那白色粉末,已经和酸梅甜汁儿混合在了一起。