第550章 酸菜鱼（2/2）

李氏本想动手，见她撸袖子，只好把这菜给她做。

自己则收拾山鸡。

周杏带着周粟几个在井边洗菜，菘菜跟萝卜今年种了一大片，不止菜园子里有，李氏后来在地里也移了半亩地的苗过去，半亩菘菜半亩萝卜跟胡萝卜，就怕到了冬日没菜吃。

因为肥够，长势还挺不错的。

这个冬日再也不会出现菜荒了。

去年尽管扩大了菜园子，可是冬日过长，后来换着法的吃豆子才算完。

老爷子烤鱼，几个士兵兴致勃勃的处理那头獐子，今晚又有獐子肉吃了。

周果从坛子里捞了些酸菜上来，里面还铺的有野芹菜，也捞了些上来，切碎。

大蒜姜片花椒葱准备好。

想着人多，挑了三条五六斤重的草鱼片成片，加盐酱油松蘑粉鸡蛋清腌制，陶锅有大半锅，想来是够了的。

李氏就站在一边看，觉得新奇，从没见过这样弄鱼的，还得费鸡蛋。

油冒烟了，半碗调料下锅爆香，酸菜倒下去炒香，加几滴酒下去。

火大，锅里瞬间窜起火苗，香味也被激发了出来，浓烈的香味一院子都是。

众人都不由的在厨房外探头探脑，想看看做的是什么，这么香！

老爷子将烤鱼交给周粟，自己往厨房走来。

见周果挥着铲子大开大合的炒菜，探头往锅里一瞧，是酸菜，也不知道要干嘛，只站着看，没一会，清理药材的老大夫也来了。

老哥俩站在一块看着周果炒菜。

火苗灭了，香味出来了，鱼骨头倒进去跟着一块炒，锅里加入两瓢水。

盐，酱油，松蘑虾皮粉一股脑都放进去。

四块豆腐切成小方块也都丢进去，人多，鱼要是不够吃，多吃点豆腐也够了，反正跟鱼煮的豆腐也有鱼味，好吃的很。

水开了好一会，下鱼片，鱼片变色后捞起来，分别盛在两个陶锅里。

葱花撒上去，看上去又有卖相又好吃。

老爷子点头，还从来没有这样吃过鱼，瞧着就不错。

李氏看着这两陶锅皱眉，“还有几个菜要好一会才能好，等那两菜做好，这菜都凉了。”

周果道：“没事，我去支两个小炉子去，小火微炖着。”

周谷进来，听到这里道：“不用了，我烧了炕，放在炕上就不冷了。”

“还是支两个吧，煮的久豆腐也更入味一些。”周果还是支了两个炭火炉子，唯一美中不足的是酸菜鱼鱼片太薄了，明天还是剁块吧，剁块可能更好。

这两天天更冷了，夜里开始烧起了炕。

周大仓的炕更是成天没断过。

为了省柴火，周果跟周杏都跑去东头睡了。

李氏做了一个山鸡炖香菇里面放了两个胡萝卜，獐子肉砍成小块跟萝卜一起炖。

加上有老爷子烤的鱼跟獐子肉，晚上的菜很丰盛了。