第一百零八章 塞外闻鹤唳，中原驰铁骑终（2/2）

常山赵氏虽说家大业大，但底蕴终究不如弘农杨氏，况且赵旻崛起速度太快，根基始终不稳。

赵旻已经苟到习惯成自然…

主要是关中的所见所闻，让他患上了粮草不足恐惧症。

3百万斛粮食，是4万5千吨，云某就想问苟哥赵旻，如此海量的粮食，你要往哪儿存？

这大批财富，是人家曹操为对付袁绍准备的战略储备金。

曹操只是没朋友，1时之间换不来军粮而已。

刘璋被赵韪逼到自顾不暇：张鲁更是没有话语权，也不敢惹袁绍；荆州士族…畏袁绍如虎；

孙策…曹操在官渡之战前刚骂人家“猘儿难与争锋也”。

猘儿，也写作“狾儿”或“瘈儿”。

按《说文解字》注释，猘的本意是疯狗。不难看出，这是1个极具侮辱性的词汇。

袁绍屯田78年，养着近2十万大军，其人现如今恐怕都没有3百万斛存粮。

苟哥没救了。

接着上1章，继续为您说。

咱们聊1聊汉末的蔬菜和肉类。

虽然副食种类繁多，但在3国乱世中，大部分人是没有机会享受到的。

如果说葵菜、芜菁、菜瓜等食品还有可能进入百姓餐桌，那“肉类食物”便是士族与军阀的专利了。

彼时的蔬菜有葵菜、茄子、芜菁、萝卜、菜瓜、冬瓜、苋菜、竹笋、藕、莼菜等等。

当时饭桌上最常见的葵菜，是1种绿叶耐寒蔬菜，其地位与今日的大白菜等同。

所以，葵菜被大白菜完美替代。

“瓜”是南方的常见作物。

孙坚之父（1说祖父）孙钟，便在吴郡富春“种瓜自给”。

孙坚之祖名钟，家在吴郡富春，独与母居，性至孝，遭岁荒，以种瓜为业。--《宋书符瑞志-上》

东吴丞相步骘，年轻时避难江东，亦与好友卫旌在此种瓜。

（步骘）与广陵卫旌同年相善，俱以种瓜自给。--《吴书步骘传》

考虑到彼时西瓜还未进入中国（西瓜最早传入的是辽国，后来才风靡南宋），那江东的瓜农，恐怕种植的应是冬瓜或菜瓜。

、羊、豕（成年猪）、犬、鸡等“5牲”属常见肉类。

3国中涉及的“肉食”，大抵属此类。

当然，权贵门阀因喜射猎，乃至“毁田作猎场”（如曹叡），虎狼鹿獐野猪等野味，也便经常进入帝王的餐桌。

对下层人物而言，“牛”与“鸡”是最常见的肉食。

典韦年轻时在江湖上做刺客。

其人经常乘着板车，在车厢下层装满长刀、撩戟等轻重兵器，在车厢上层覆盖着肥鸡美酒，以作迷惑。

（典）韦乘车载鸡酒，伪为候者，门开，怀匕首入杀永，并杀其妻，徐出，取车上刀戟，步去。--《魏书典韦传》

张辽“威震逍遥津”时，曾夜募8百死士，杀牛犒赏健儿。

翌日清晨张8百突袭孙权本阵，大破十万吴兵，乃至吴人“闻声止啼”。鲜牛肉的威力，可见1斑。

（张）辽夜募敢从之士，得8百人，椎牛飨将士，明日大战。--《魏书张辽传》

张辽有鲜牛肉，李傕便有臭牛骨。

董卓死后，汉献帝在李傕、郭汜等人的欺凌下（192-195），在长安过着猪狗不如的生活。

有次宫中断粮，汉献帝求李傕赏赐5斛大米，些许鲜肉。

结果…其人只得到1具腐败生蛆的臭牛骨。

时盛暑热，人尽寒心。（献）帝求米5斛、牛骨5具以赐左右。（李）傕曰：“朝餔上饭，何用米为？”乃与腐牛骨，皆臭不可食。--《献帝起居注》

皇帝与群臣，含泪而食。

李傕则大笑，称自己“辅政4年、3辅清静”；还讥笑献帝“吃饭何必用米，臭牛骨足矣”。

可见乱世中，傀儡皇帝也很难吃得到鲜肉，遑论军士百姓。

鱼虾是淮泗与江东地区的特产。中原与河北要是有鱼吃，曹操与袁绍也不至于仰食桑葚、栗子和枣子。

鱼的吃法颇为多样，有煎、炸、烩、蒸或者切脍（即刺身）。还可以制成鱼脯（鱼干）、鱼酱或鲊（用盐和曲腌制）。

广陵太守陈登，便特别喜欢吃生鱼片（即鱼脍）。

脍炙人口的脍，便是此物；炙则是烧烤。

作为正餐的补充妆点，水果与饮料亦占据了重要地位。

彼时常见的瓜果有李子、栗子、橘子、柿子、杏、梅、梨、枣、桃等。“异域贡品”则有葡萄、（安）石榴、龙眼、荔枝。

苹果，番茄与西瓜等今日常见的水果，并不在其中。

需要特别注意的是，当时史书记载的“蘋果”与今日的“苹果”无关，其更类似“小沙果”。

苹果原产地在美洲，清朝才传入中国。

与水果有关的3国典故较多，相关人物有曹操、曹丕、李衡等。

吴国的李衡，因家贫被妻子嫌弃，遂种橘树千株，竟因此实现了“财务自由”。

因此，柑橘树被李衡亲切地称作“木奴”。

（李）衡密遣客十人于武陵龙阳汎洲上作宅，种甘橘千株。临死，敕儿曰：“吾州里有千头木奴，不责汝衣食，岁上1匹绢，亦可足用耳。”--《襄阳记》

曹操“望梅止渴”之事，耳熟能详。

其实梅子不仅做水果，也做调味品，在先秦时代与“盐”的地位等同。

若作和羹，尔惟盐梅。--《尚书说命下》

酸梅在鬼子国，地位非同凡响，甚至代表了武士文化。

曹丕喜食葡萄（彼时也写作“蒲桃”），还喜欢喝葡萄酒，甚至为此撰文纪念。

曹丕常把西域的葡萄、石蜜，与南方的龙眼、荔枝（交州特产）相提并论。并不无揶揄地称西国水果，远胜南国水果。实际是在借此贬低孙权。

南方龙眼、荔枝，宁比西国葡萄、石蜜乎？--《太平御览》引曹丕《与朝臣诏》

至于曹丕口中的“石蜜”，就是今天的冰糖。

3国时代中国没有固态糖，只有“饴糖”，即麦芽糖，是蜂蜜状的液态糖浆。

有趣的是，3国时代的蜀人，特别喜欢吃饴糖，与今日嗜辣的习惯完全不同。

辣椒传入中国是在明代，加上明末清初的战乱，导致川蜀人口比例失衡，最终“湖广填4川”。

川蜀人士的口味，也便呈现出全新的风貌。

3国时代的常见饮料，有茶与酒。

酒是流行全国的饮品，茶则是兴于南方的雅俗。

胡人则喜欢饮“酪”，即乳制品。

不过在3国时代饮酪的风气并不普遍，可能与神州“乳糖不耐受”的体质有关。

关于“饮酒”的记载，多不胜数。

3曹、刘备、孙权乃至魏晋人士、尤其是玄学名士，皆嗜酒。

这群酒徒在文学史上留下了无数风流逸事，脍炙人口。

在此便不再赘述。

关于“饮茶”的记载，有吴国史官韦曜“饮茶代酒”的典故传世。

不过随着韦曜的失宠，“饮茶代酒”的特权也被随之剥夺。

（韦）曜素饮酒不过2升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒。--《吴书韦曜传》

饮茶的习俗，在魏晋开始扩大化，到南北朝时，已蔚然成风。

不过因为北朝多为胡人政权，故鄙视茶茗，将其蔑称为“酪奴”。

即北国之酪（乳制品），胜过南国之茶。

（北魏）高祖怪之，谓（王）肃曰：“卿中国之味也，羊肉何如鱼羹，茗饮何如酪浆？”肃对曰：“……唯茗（茶）不中，与酪作奴。”--《洛阳伽蓝记》

可笑的是，酪本是中原人所蔑视的饮品。昔日汉朝细君公主远嫁乌孙，吃不到家乡食物，而悲歌长啸曰：

吾家嫁我兮天1方，远托异国兮乌孙王。穹庐为室兮旃为墙，以肉为食兮酪为浆。--《悲愁歌》

可见两汉时代，在中原王朝心中，酪为贱，酒为贵。

然而随着鼎祚更替、强弱易主，偏安东南的6朝（吴晋宋齐梁陈），反倒被北国的胡人政权所鄙夷。

南朝的“香茗”，便成了北人口中的“酪奴”。

所以说，饮食文化哪有什么高下之分，不过是政治实力的体现罢了。

大航海时代若是中国引领，那现在全世界都得学着用筷子。

当然，世界也必然不会有如此多的血腥和暴力。

唉！虽然云某极佩服朱重8，却真心瞧不起大明朝那些多如犬的犬儒。