第105章 记者采访（2/2）

谷轂

奈雪是餐饮公司，最严重的公关问题就是食品安全问题，出错一次都不行。

一定要零错误！

沐阳前世见识过由于食品中毒造成公司荣誉一落千丈，所以他多次提醒自己一定要做好食品安全问题。

因此，奈雪在原材料采购，加工，到送到顾客最后一道工序，都会严格把守每一个关节，执行“零容忍”和“零出错”。

如此，沐阳每周都要强调，让店长和副店长每天晨会之前强调，严格执行食品管控制度，加强食品安全工作检查，发现问题及时更改，并作记录。

每天开店经营之前，都要检查当天的水质情况，店长和副店长要亲自试饮，发现无异常后才能开店经营。

奈雪食品管控很严格，条条框框很多，但只要做好这个工作，当月每个员工都有额外奖励。

所以，奈雪的食品质量很好，店内环境很干净卫生，顾客很满意。

这也是，奈雪营业一直火热的原因之一。

而沐阳把奈雪DE茶火热原因，推到食品质量好，而不是由于营销造成。

因果转移，顺便把自己从风口浪尖上抽身出来，非常明智。

奶茶妹妹等活动也会失去新鲜感，同行也会照搬他的营销方式，产品质量好才是公司长久不衰的根本。

沐阳只答应接受采访一会，回答完这个问题，他不再接受采访。

记者也拿到她满意的“爆料”，赶紧回去赶稿。

记者刚走，沐阳就收到系统提示。

他最近特别喜欢这一点，巴不得提示个不停。

★系统提示：个人第一次真正接受正规媒体记者采访，成就点+0.5★

呃，0.5！

四舍五入也好呀。

哎，看来是触发了小事件。

也罢，再少也是肉。

总成就点：18.5

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5家奈雪DE茶新店在今天开业，由于宣传到位，五一搞活动，再加上奈雪DE茶在本地已经小有名气，奶茶妹妹进行得如火如荼，当天开业营收就非常不错。

当然，还达不到1号店和2号店的营业水平，今天两家老员营业额也达到新高。

第二天，五家新店营收汇总结果出来了。

最少一家门店营收6.56万元，位置处于城北商圈，新天地综合体，人气稍微差一点。

最高一家门店就是3号店，位置最好，营收8.53万元。

相比1号店和2号店当前已经稳定在单店营收十万元左右，还相差不少。

5店同时开业，单店日营收均8万，5家新店即5×8万=40万元。

这样的营业额，已经达到火爆的程度。

两家老店单店日营收约10万元，7家店铺单日营收竟然达到恐怖的60万！

如果每家门店都能像老店日营收稳定在10万元左右呢？

按照每月30天计算，7家门店月营收两千多万，哪怕除去活动费用，税后净利润也能达到一千万左右。

一年呢？

一亿多利润！

实在令人震撼！

五家新店成功复制老店的火爆，成为现象级店铺。

其实，若按单店日营收，一家店铺营业达到十万的餐饮店并不是没有。

在2009年有没有这种店，沐阳不知道。

但在后世，人流量特别大的动车站出口的餐饮店，一份只有两三片牛肉的牛肉面就卖五六十元，但顾客没有选择，还只能排队购买就餐，这类餐饮店日营收达到十万元也容易。

还有那个海上捞火锅店，人均客单价一百二三十元，店铺面积大并且生意好的火锅店，平均一天翻桌次数达到六七次，单店日营收也能达到十万。

在2022年，它拥有一千多家门店，以一千几百亿元价值成为国内本土价值最高的餐饮连锁企业。

火锅店翻单率远远比不上卖奶茶的，哪怕人均客单价高一二倍，但人均小时总产值比不过奈雪DE茶。